Marque déposée : « COCO VINOIS »

L’histoire du « COCO VINOIS »

M. Revol dit « Coco » exploitait une pâtisserie familiale centenaire à Vinay, qui a fermé ses portes sans successeurs en 2003. A la fermeture de cette pâtisserie, nous avons repris la recette de « Coco Revol » et fait une demande à l’INPI (Institut National de la Propriété Industrielle), pour une marque déposée « COCO VINOIS ». Nous avons obtenu en février 2004, la publication et l’enregistrement de la marque déposée « COCO VINOIS » afin de perpétuer la conception et le nom de ce gâteau.

Le gâteau « COCO VINOIS »

Contrairement à ce que l’on pourrait croire le « COCO VINOIS » est un gâteau à base de noix de Grenoble (et non de noix de coco). Il se compose de deux biscuits aux noix, séparés par une crème aux noix.
Puisque la commune de Vinay est la capitale de la noix de Grenoble, il nous semblait donc indispensable d’attribuer le nom des habitants de notre commune « les VINOIS » à celui de son créateur « COCO ».
Document « les sens en émoi au pays de la noix ».